四川新闻记者 李丹

项目名片

2013年，秉承“谋利他人、造福社会、共享成果”的核心价值观，在四川省委统战部、四川省海外联谊会的支持下，李锦记希望厨师计划在成都启动。 职业高中创办“希望厨师成都班”。

十一年来，李锦记通过四川成都希望厨师计划，帮助482名有厨师梦想的青少年圆梦，陪伴他们从少年到青年的成长，看着他们成为更好的自己一步步。

2013年初秋，来自汶川县水磨镇的藏族青年刘兴坡和他的33名同学在成都财贸职业高中庄严宣誓：“今天我以成为一名希望厨师为荣，明天我成为一名希望厨师”。社会将为我感到骄傲。” 随着誓言落下，李锦记希望厨师计划也宣布在成都正式启动。

十年后的2023年11月17日，刘星坡再次回到母校，分享了他追梦的故事。 这一天也是希望厨师计划成立十周年。

2013年9月，海联金桥·李锦记希望厨师项目在成都启动。受访者提供

专注育人，482名青少年实现厨师梦想

在过去的11年里，李锦记希望将厨师项目从无到有、从小到大发展起来。 我希望厨师来自西南的川渝云贵，南方的广西，西北的陕西甘肃，中部的江西湖南河南安徽，要么是因为梦想“走出大山”还是因为“掌握一技之长”带着“来到成都，开始学习川菜，实习，毕业，上班，慢慢成长为一名厨师、厨房主管”的信念我失去了幼稚，获得了为大众服务的能力。

自项目启动以来，李锦记希望厨师计划的定位就非常明确——不是一次性的慈善捐赠，而是公司全面参与、注重育人的长期项目。 希望厨师从招聘、面试、录取到入学、校内培训、毕业以及毕业后跟进，项目组全程参与，见证他们变得越来越好。 十一年来，李锦记希望厨师计划已帮助四川成都482名有厨师梦想的青少年圆梦。

第二个十年，我们将陪伴更多想要追求梦想的厨师。

2013年4月，四川雅安芦山发生地震，朱自祥的家乡成为灾区。 他从打工的湖南回到家乡，结识了李锦记希望厨师在成都开班，招收第一批学员。 经过四川省委统战部和四川海外兄弟会的推荐，我顺利通过面试和筛选，成为一名希望厨师。 2016年，朱自祥毕业。 如今，毕业八年后，他在家乡拥有了一座农场，成为当地家喻户晓的餐饮创业明星。

也正是在朱自祥毕业的那一年，来自甘孜州泸定县的年轻人顾白玉开始了以“走出去”为关键词的人生：他走出甘孜州，来到成都学习川菜，成为了学校的“技能大赛”。 “雕塑之王”； 代表希望厨师远赴中国香港，在李锦记130周年晚会上大显身手； 他代表成都市政府前往中国澳门交流川菜……他用了8年的时间，走得更高、更远、更稳，从希望厨师到酒店实习生成都厨师招聘成都厨师招聘，再到餐厅主厨。

回家、走出去、向上——李锦记中国企业事务总监赖杰山表示，11年从成都毕业的希望厨师中，有的回到家乡创业，有的成长为餐馆主力军，有的考上大学继续学习烹饪。 “李锦记我们长期追踪毕业生的行踪，鼓励他们加入中式餐饮行业，也鼓励他们进入高等院校继续深造。”

“如果没有李锦记希望厨师计划，我不可能离开大山，更不可能回到母校当老师。” 去年8月，大学毕业一年多的凉山州彝族青年尔木乃顺利通过成都财贸职业高中的招考，成为该校的一名烹饪老师，并成为该校的一名烹饪老师。开始教授食品雕刻、烹饪商业和餐饮，接过职业教育的接力棒。

十一年来，在李锦记希望厨师计划的守护下，有人扬帆起航，有人拾起梦想，有人找到自我。 今年是李锦记希望厨师计划第二个十年的开始。 十年的丰硕成果，将激励李锦记和四川省海外联谊会继续携手社会各界，以一颗热忱的慈善之心，陪伴更多的人。 我希望厨师们能够追求自己的热情。