茶楼的经营理念 (茶楼的经营理念有哪些)
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茶楼的经营理念
茶文化是中国传统文化的重要组成部分,茶楼又是茶文化的载体和具体表现形式。
在茶楼空间设计中,注重对地域文化进行沿袭和应用,有助于提升茶楼设计的典型性和独特性,增强它的整体风格和韵味。
下面让我来告诉你茶楼的经营理念吧，希望能帮到你。
茶楼的经营理念
茶馆经营管理的特点和内容现代茶艺馆是服务领域中比较独特的一个行业，他以茶艺和品茗为载体，来满足顾客物质和精神方面的多种需要，具有品茶论艺、休闲娱乐、文化交流、艺术欣赏、商务洽谈、社会交往等多种功能，是一个综合性很强的服务场所。
由于它适应了当前的消费趋势和潮流，所以发展迅速。
一个茶艺馆要更好地发挥自己的功能，获得竞争优势，就必须结合茶艺行业的特点，加强经营管理，提高服务水平，以优质高效的服务赢得顾客。
茶艺馆的经营是利用空间场地、设备和一定消费性物质资料，通过人的服务活动来满足顾客的需要，从而实现经济效益和社会效益。
茶艺馆的经营管理是一项专业性比较强的工作，除了具有一般性服务行业的共同之处，它还有自身的特点和内容。
(一)茶艺馆经营管理的特点
1.文化特色的民族性
茶艺馆表现的是茶艺和茶文化，其服务的内容也代表了中华民族文化精神的内容，可以说，茶艺馆是民族文化的浓缩。
随着社会的发展，茶艺馆越来越成为人们社交的重要场所，茶艺馆悬挂的字画、古朴典雅的家具、悠扬的民族音乐、具有民俗特色的挂饰、装饰、风格各异的民族服装、工艺品，再加上各种各样的名茶、引人入胜的茶艺表演，让人在领略茶文化的风韵的同时，感受民族文化的丰富内涵。
茶艺员也通过语言、形体动作、情感交流等向顾客展示茶文化，诠释中国优秀的民族文化。
2.艺术的综合性
很多茶艺馆在装饰、陈列上，突出某一时代的特征，将该时代各种艺术综合地渗透和融合，充分地展示其艺术魅力。
这里不仅有茶艺，还有琴、棋、书、画、诗、词、歌、赋，以及服装、工艺品、食品等，共同营照初一个和谐的艺术氛围。
在这样的环境中，就要求从业人员努力学习茶艺和茶文化知识，不断提高艺术修养，通过自己的不断努力来展示民族文化艺术的无穷魅力。
3.顾客的多样性
从服务对象看，茶艺馆的顾客多种多样。
有的人文化素质较高，追求高雅、宁静的环境和艺术享受;有的人是为了社交或商务需要; 有的人附庸风雅，追求时髦，去茶馆的人，既有各界名人、海外侨胞、港台同胞，也有国际友人。
由于各自的文化素质、兴趣爱好、风俗习惯、品茗动机不同，他们对茶艺服务的要求也就存在一定的区别。
这就要求茶艺馆不断提高服务人员的服务技能和服务水平，以更好地满足各种层次顾客的需要。
4.产品的独特性
茶艺馆的核心产品是服务.服务产品具有无形性、随机性、服务的提供与客人消费的同时进行、顾客的参与性等特点，使其与有形产品的消费表现出明显的不同。
这不仅要求服务人员知识全面、技能娴熟，而且还要独具慧眼，善于观察和分析顾客，了解顾客的真实需求，及时调节现场气氛，表现出服务的灵活性、随机性和亲和性，使顾客与茶艺馆的气氛能融为一体，积极主动地参与到茶艺过程中，更好地理解和接受茶艺馆的服务。
5.效益的社会性
当然，追求良好的经济效益，是茶艺馆生存和发展的必要条件。
但是，由于茶艺行业的特殊性，在经营管理过程中，更要强调其社会效益。
茶艺能净化心灵，美化人生，善化社会，能促进人与人之间的和谐，推动社会文明的进步。
茶艺馆在经营过程中，要注意茶文化的宣传和普及。
同时，良好的社会效益也能促进茶艺馆经济效益的提高。
6.经营管理的复杂性
从以上分析可以看出，大多数茶艺馆尽管规模不大，但对其经营管理却提出了较高的要求。
茶艺馆的经营管理涉及方方面面，内容繁杂，要想在激烈的市场竞争中发挥茶艺馆的功能，获得良好的经济效益和社会效益，就必须不断提高经营管理水平。
经营理念的定义
所谓经营理念，就是管理者追求企业绩效的根据，是顾客、竞争者以及职工价值观与正确经营行为的确认，然后在此基础上形成企业基本设想与科技优势、发展方向、共同信念和企业追求的经营目标。
经营理念即是系统的、根本的管理思想。
管理活动都要有一个根本的原则,一切的管理都需围绕一个根本的核心思想进行。
经营理念决定企业的经营方向，和使命与愿景一样是企业发展的基石，主流经管课程如MBA、CEO12篇及EMBA等均对经营理念有详细介绍。
儒家思想与茶文化
导语：儒家思想是我国的核心思想，而茶文化又是我国文明世界的文化，那么它们两者之间有着怎样的联系呢?让我们一起来了解一下吧!中国茶道，也多方体现儒家中庸之温、良、恭、俭、让的精神，并寓修身、齐家、治国、平天下的伟大哲理于品茗饮茶的日常生活之中。
以孔、孟为代表的儒家思想，在大力宣扬“仁”即爱人的忠恕之道的同时，强调“仁”的实行要以“礼”为规范，提倡德治和教化，反对苛政和任意刑杀。
并有“不患寡而患不均，不患贫而患不安”的治国理念。
这些思想，造成儒家以中庸为核心的思想文化体系，并形成影响人类文化数千年的东方文化圈，当今包括全世界华人、华裔、日本、韩国及东南亚诸国都从儒学中寻找真理。
而中国茶道，也多方体现儒家中庸之温、良、恭、俭、让的精神，并寓修身、齐家、治国、平天下的伟大哲理于品茗饮茶的日常生活之中。
与浩翰宇宙和神奇的太空相比，人类赖以生存的空间实在太小，随着世界人口增长和工业技术进步，人与自然，人与人之间便不断产生矛盾与冲突，在寻求解决人类之间矛盾冲突的办法时，东方人多以儒家中庸思想为指导，清醒、理智、平和、互相沟通、相互理解;在解决人与自然冲突时则强调“天人合一”、“五行协调”。
儒家这些思想在中国茶俗中有充分体现。
历史上，四川茶馆有一个重要功能，就是调解纠纷。
某某之间产生分歧，有法律制度不够健全的旧中国，往往通过当地有威望族长、士绅及德高望重文化人进行调解，这在四川收“吃茶”。
调解的地点就在茶楼之中。
有越的是，通过各自陈述、争辩、最后输理者付茶钱，如果不分输赢，则各付一半茶钱。
这种“吃茶评理”之俗延续到全国解决。
机械唯物论认为，水火不相容。
但被儒家推为五经之首的《周易》认为，水火完全背离是“未济”卦，什么事情都办不成;水火交融才是成功的条件，叫“既济”卦。
茶圣陆羽根据这个理论创制的八卦煮茶风炉就运用了《易经》中三个卦象：坎、离、巽来说明煮茶中包含的自然和谐的原理。
因为，“坎”在八卦中为水，巽代表风，离在八卦中代表火。
在风炉三足间设三空，于炉内设三格，一格书“翟”(火鸟)，绘“离”的卦形;一格书“坎”，绘坎卦图样;另一格书“彪”(风兽)给巽卦。
总的意思表示风能兴火，火能煮水，并在炉足上写“坎上巽下离于中，体均五行去百疾”。
中国茶道在这里把儒家思想体现得淋漓尽至。
此外，儒学认为天地人文都在情感理性群体和谐相处之中。
“体用不二”，“体不高于用”，“道即在伦常日用、工商稼耕之中”，在自然界生生不息的运动之中，人有艰辛、也有快乐，一切顺其自然，诚心诚意对待生活，不必超越时空去追求灵魂不朽，“反身而诚，乐莫大焉”。
这就是说，合于天性，合于自然，穷神达化，你便可在日常生活中得到快乐，达到人生极至。
我国茶文化中清新、自然、达观、热情、包容的精神，即是儒家思想最鲜明、充分，客观而实际的表达。
历代茶诗中，唐卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》这一千古绝唱有几句最能代表儒家思想对茶的诠释。
一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨轻，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处?玉川子，乘此清风欲归去。
……
宽和茶馆的企业文化
茶馆秉承“宽厚、和合”的文化精髓和和、敬、怡、真的茶道精神，提出“心宽人和”的茶馆核心理念，心宽方能天地宽，人和才能社会和谐。
李镜 著庚寅霜降之日，西蜀锦官之城。
芙蓉沉醉，黄菊缤纷。
牌楼高矗，红彻一方热土；国道远伸，悬浮万里烟云。
客自京华蜀乡而至，茗取崃山蒙顶而斟。
引经据典，演绎宽和高论；斟香酌韵，体察蒙雅清氛。
随茶烟之飘曳，纳瑞气之氲氤，探品啜之真谛，讴文化之传承。
品饮之道，以宽为体，把盏之间，以和为魂。
标开馆之宗旨，举建业之旗旌。
宽广宽绰，视万物为同体；宽弘宽厚，升哲理为怀仁。
以人恒有所爱，故伸一己之爱；以人皆有所矜，故容他人之矜。
《易》云：君子以厚德载物；俗谓：贤士用盛意延宾。
七碗过后，心胸因澄澈而宽厚；心扉洞开，天宇由浩瀚而无垠。
盖和之为字，既平且泛，和之释义，既博且深。
咀嚼中乃识真味，品饮里能跨法门。
和含两意，相辅相成。
品啜既趣，寄寓良深。
和者睦也，相亲相爱，和者聚也，鱼水欢情。
和者融也，杂而一统，和者谐也，相对相存。
今乎入座入港，知天地万物；一瓯一叶，谙世事浮沉。
老子曰：万物负阴而抱阳；荀子语：万物各得其和以生。
孔子则云，君子和而不同，小人同而不和。
圣人之言，于倥偬而莫辨，捧瓯碗而独明。
对尘世之器嚷，取须臾之冰清，除六腑之烦躁，沐润物之甘霖。
环视座中，集茶界之俊秀；高台论道，聚人文之精英。
司马车辙应在，诸葛锦囊犹存。
得京阙之眷顾，有高人之垂青。
路指康巴而通名雅，典承禹贡而奉理真。
蜀西天宽而地沃，茶肆尊古而标新。
放眼岷峨，茶垅叠叠；遍踏廊坊，瑞气盈盈。
心宽人和，齿清而脑健；气定神闲，心宽而目明。
人消百虑，日进半金。
披襟斩棘，潇洒前行。
廖章恒撰锦官通衢走绿茵，广厦拥亭林。
红牌楼外闹中静，宽和有茶境温馨。
细品蜀都典雅，轻涤尘攘心情。
宽厚留余传古今，和合偕时行。
敬谨谦慎同率真，君子以厚德载茗。
一叶一芽天地，自珍自信人生。
成都,有家茶馆叫宽和李永才让城市的空间宽广就打开一扇窗吧一扇心宽人和的窗是谁把这些空间挤满没有流水没有麦田没有清晨的钟声让谁守望这方水土那些钢铁一样的寓所墙头、汽车和十点钟的厨房在金融、色素和群鸟的翅膀中活着而我们呢，多像一些意外的事物活在一个华丽的年代活在一个疲惫的季节我愿意随风而去在不同的时间走进同一个地方寻找那些古典的音乐寻找那些现代的思想以及五月一扇宽和的门窗那些来自蒙山上的草叶越过杯口上的云彩在这里翻云覆雨从春风隔绝的窗外走进一池水景它们保留着内心的宁静从秋风经过的路口带来一片天地它们白露为霜透过这些善变的叶子我发现，一眼甘露黔山秀水把一双粉色的手映照得典雅而富贵透过这扇窗门我看见，山的宽广水的宽广一条道路和一颗心的宽广这些风景，像阳光下的蝴蝶一样飞临城市，一个宽和的村庄
