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• 成都特征美食有哪些 成都的特征美食引见
• 成都必吃的十大美食
• 成都特产美食

成都特征美食有哪些 成都的特征美食引见

1、担担面担担面是驰名的成都小吃。

用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。

成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

此菜在四川广为传达，常作为筵席成都小吃-担担面点心。

2、龙抄手龙抄手的重要特征是：皮薄、馅嫩、汤鲜。

抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸成都小吃-龙抄手、细如绸”的半透明状。

肉馅细嫩滑爽，香醇可口。

龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。

原汤又白、又浓、又香。

3、钟水饺钟水饺与北边水饺的重要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的成都小吃-钟水饺红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味共同。

钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(下等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时把握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特征。

4、陈麻婆豆腐陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特征，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。

有善报者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不翼而飞遂为美谈。

饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。

5、钵钵鸡钵钵鸡从清代传达至今已有上百年的历史。

是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。

有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特征。

吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具格调。

6、肥肠粉从来是成都泛滥小吃中最有特征的种类之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特征的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特征一餐。

肥肠粉齐全具有“快餐”的特点。

7、夫妻肺片夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。

夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

8、火鞭子牛肉火鞭子牛肉来源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。

与张飞牛肉和太和牛肉一同称为“川中牛肉三杰”。

以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而知名遐尔。

火鞭子是旧时四川自贡地域的照明火把，这里用“灯”的明亮，来示意牛肉的薄而透亮。

如今很多商品写作“火边子”，属误字。

9、豆鸡此菜是四川罗江县着名风味素菜。

以黄豆为主料，磨成豆浆。

制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。

色彩棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。

10、三大炮三大炮是着名的四川小吃，重要由糯米制成，因为在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，收回“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。

吃时配以“老鹰茶”，别有风味。

成都必吃的十大美食

成都，作为四川省的省会，被誉为“天府之国”的代表，领有丰盛的美食文明。

这里的美食种类单一，口味共同，深受游客和外地人的喜欢。

上方就为大家引见成都必吃的十大美食。

1. 麻辣火锅：成都火锅以其麻、辣、鲜、香著称，是成都最具代表性的美食之一。

火锅中的食材丰盛多样，如毛肚、鸭肠、豆芽等，搭配特制的麻辣锅底，让人回味无量。

2. 龙抄手：龙抄手是成都十分有名的小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜美而著称。

龙抄手的馅料有猪肉、虾仁等多种选用，搭配特制的红油酱汁，滋味愈加美味。

3. 串串香：串串香是一种将各种食材串在竹签上，涮煮后蘸酱食用的美食。

串串香的食材丰盛多样，如牛肉、羊肉、豆腐等，搭配特制的辣椒粉，滋味麻辣可口。

4. 担担面：担担面是四川地域十分有名的一道面食，以其麻辣鲜香而著称。

担担面的面条细薄，搭配特制的肉末、花生碎等调料，滋味浓烈。

5. 钵钵鸡：钵钵鸡是成都十分有特征的一道菜，以其麻辣味美而著称。

钵钵鸡的鸡肉通过腌制后，搭配特制的辣椒油、花椒等调料，滋味麻辣可口。

6. 宽窄巷子豆花：宽窄巷子是成都驰名的旅行景点，这里的豆花十分有名。

豆花口感细腻，搭配红糖水、花生碎等配料，滋味甜蜜可口。

7. 夫妻肺片：夫妻肺片是成都十分有名的一道菜，以其麻辣鲜香而著称。

夫妻肺片的食材重要是猪肺、牛舌等，搭配特制的辣椒油、花椒等调料，滋味麻辣可口。

8. 麻辣兔头：麻辣兔头是成都十分有特征的一道菜，以其麻辣味美而著称。

兔头的肉质鲜嫩，搭配特制的辣椒油、花椒等调料，滋味麻辣可口。

9. 赖汤圆：赖汤圆是成都十分有名的一道甜品，以其糯米团子和甜汤而著称。

赖汤圆的糯米团子口感软糯，搭配红糖水、花生碎等配料，滋味甜蜜可口。

成都特产美食

成都，作为四川省的省会市区，不只是中国西南地域的经济、文明、交通核心，更是一座知名遐迩的美食之都。

成都的特产美食种类单一，各具特征，深受国际外游客的喜欢。

以下是一些驰名的成都特产美食：1. 川菜：成都作为川菜的发祥地之一，领有丰盛的川菜种类。

川菜以麻辣著称，但同时也有悲欢离合咸五味俱全的特点。

驰名的川菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等。

在成都，你可以品味到正宗的川菜，感触其共同的滋味和烹饪技能。

2. 火锅：成都火锅以其麻辣鲜香、油而不腻的特点而知名。

成都火锅的底料丰盛多样，有清汤、红汤、鸳鸯锅等多种选用。

火锅中的食材也十分丰盛，包含各种肉类、海鲜、蔬菜等。

在成都吃火锅，你还可以品味到特征的毛肚、鸭肠等食材。

3. 小吃：成都的小吃种类单一，口味共同。

驰名的成都小吃有龙抄手（抄手是成都人对馄饨的称说）、担担面、赖汤圆、钟水饺、三大炮等。

这些小吃不只滋味美味，而且多少钱实惠，是成都人民日常生存中无法或缺的一局部。

4. 兔头：成都人喜欢吃兔头，这是成都特有的一种美食。

兔头的制造环节繁琐，须要通过腌制、炖煮等多个步骤。

成品兔头肉质鲜嫩，滋味鲜美，是成都人喜欢的一道佳肴。

5. 夫妻肺片：这道菜以牛肉、牛杂为主料，添加特制的辣椒油、花椒、芝麻等调料拌匀而成。

夫妻肺片色泽红亮，麻辣鲜香，口感滑嫩，是成都的特征美食之一。

6. 串串香：串串香是成都的一种特征烧烤，将各种食材串在竹签上，放入滚烫的火锅中涮煮。

串串香的食材丰盛多样，包含肉类、蔬菜、豆腐等。

在成都的大巷小巷，你都可以看到串串香的身影。

7. 甜品：成都的甜品种类丰盛，有双流豆花、杏仁豆腐、糖油果子等。

这些甜品口感细腻，甜而不腻，是成都人民喜欢的甜食。

总之，成都的特产美食丰盛多样，各具特征。

无论是川菜、火锅、小吃还是甜品，都能让人回味无量。

到来成都，必定要品味这些美食，感触成都的美食文明。