“牡蛎能治虚弱、壮阳、解毒、补气血、使皮肤细嫩、防止衰老。” 《本草纲目》曾记载牡蛎。 牡蛎作为传统的滋补食品，自古以来就以其独特的魅力让人们精神焕发、味蕾提神。

为抢占生蚝季节的“尾巴”，仲恺农业品牌创新研究院将于本周四下午（3月30日）走进“中国生蚝之乡”阳江市阳西县，为大家带来一场别开生面的生蚝盛会。 西式城村生蚝盛宴。

牡蛎的意义不仅是美味，还有营养。

牡蛎的学名是蚝，别称生蚝、牡蛎。 牡蛎又被称为“海中的牛奶”，因为其肉质近乎乳白色，口感如牛奶般柔滑、香甜。

阳江城村生蚝

牡蛎除了味道鲜美、香甜之外，还是天然的营养补充剂。 有关数据表明，牡蛎是含锌量最高的天然食品。 每100克牡蛎肉含锌71.20毫克。 每天只需吃2至3个牡蛎即可提供全天所需的锌。 因此，牡蛎是补锌的首选天然食品。 。 牡蛎还含有18种氨基酸、糖原、牛磺酸、DHA、EPA、核酸、B族维生素、铁、硒等，能有效提高人体免疫力。 此外成都那里生蚝最好吃 77蚝吧，经常食用牡蛎还有美容皮肤、促进伤口愈合、增进食欲等功效。

想要好牡蛎，当然要选择“中国牡蛎之乡”阳江市阳西县城村镇的产品。 城村镇的城村生蚝一直被证明是生蚝中的极品，堪称生蚝界的TOP 1。

作为海洋的精华，海水的质量直接影响牡蛎的品质。 阳江海域生态环境良好，海水质量优良，极其适合优质牡蛎的养殖。 阳西县城村镇的牡蛎养殖已有近500年的历史。 城村镇羊边海片区位于城村镇、直贡镇、溪头镇的“袋”字形海湾内。 水域面积5万余亩，波平浪静，潮平，水质优良，咸淡水交汇，饵料生物丰富。 大片天然红树林具有养殖牡蛎的天然优势，是理想的天然牡蛎养殖场。 这里种植的生蚝依靠海里的养分生存，无需人工干预，天然且足够美味。

好水才能出好牡蛎。 城村生蚝个大肥美，肉厚滑嫩成都那里生蚝最好吃 77蚝吧，无污染，味道鲜美，肉中无渣。 它们不仅是阳江水产养殖的一面旗帜，也是著名的美食。

此外，与其他产地的牡蛎产品不同，城村牡蛎不仅个头较大、脂肪较多，而且锌、蛋白质含量较高，胆固醇含量较低，吃起来更过瘾。 俘获了众多食客的味蕾，享誉国内外。

由于产品品质优良，城村牡蛎于2005年12月荣获国家地理标志认证商标。

城村人对于城村生蚝的吃法也有自己独特的见解。 用城村生蚝制作的各种名菜品种繁多，令人目不暇接。 趁着免费吃牡蛎的快乐，城村人如今将城村牡蛎菜肴融入“全牡蛎盛宴”，如城村牡蛎饭、金沙包牡蛎、盐焗鲜牡蛎、天然清蒸牡蛎、葱花等。姜焖蚝，还有萝卜焖蚝、铁板烧蚝、鲜蚝焖鸡、蚝煎蛋等，几乎每道菜都成了城村吃蚝的必点菜。

城村蚝最正宗的吃法就是城村蚝饭。 肥美的新鲜生蚝和香喷喷的软饭充分混合在一起，简直就是最佳搭档。 城村蚝米高端、珍贵。 具有天然健康、营养丰富、色香味美等优点。 它常被视为宴会上最精致的待客礼仪。 城村蚝米的生产工艺复杂，加工要求高。 2022年，城村蚝饭制作技艺入选第三批阳西县级非物质文化遗产代表性项目之一。

城村蚝油也是阳西县的地方风味特产之一。 其中，成村金蚝油采用100%受精成村生蚝为原料，不添加任何其他成分，零添加制成。 结合传统与创新工艺，经过十余次循环、过滤、煮沸、浓缩，最终达到丝滑粘稠的效果。 目前，城村金蚝油畅销全国各地及港澳地区，已成为阳江地区乃至广东的一张特色名片。

城村金蚝油，色香味美

近年来，仲恺农业品牌创新研究院联合现代农业产业智库、南方菜篮子，积极响应国家全面推进乡村振兴战略的号召，助农惠民、助力乡村振兴。 作为仲恺农业品牌创新研究院专项项目，“好货直供大湾区”始终坚持产销聚焦的理念，打通原产地“第一公里”和“最后一公里”将好货直达大湾区消费端。 无缝道路。

西有山海，一路蚝情。 3月30日下午，独特的阳溪风味即将登陆广州，“好产品直供大湾区·城村专场暨城村品鉴会”将在珠江新城南国酒店隆重举行。 届时，大家不仅可以品尝到以城村生蚝为主的一系列菜肴，还能了解城村生蚝的养殖、历史、文化、产品价值等。 这是一场万众期待的生蚝盛宴。 一次解锁城村生蚝多种吃法。 如果你喜欢生蚝，就快来尝尝这珍贵的美味吧~