串串 火锅在四川有什么区别 麻辣烫
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麻辣烫，串串，火锅在四川有什么区别？
很多来四川旅游的朋友都会产生这种疑惑，作为一名地道的成都人告诉你：串串香与麻辣烫有共同点，也是有区别的。
首先，串串香通常是指的川味或重庆风格的串串菜自选，近些年成都串串香风靡全国，甚至已经开到海外。
而麻辣烫属于性价比高，方便快捷的一种类似于火锅串串简易版的四川美食。
简单来说，过去的麻辣烫还有一个易懂的名字“冒菜”，是由客人挑选好菜品，后厨再加工煮熟并加好佐料，上桌就可直接食用。
而串串香自主性就比较强，砂锅盛好锅底，上桌，由顾客自己烫煮自己喜欢的菜品，蘸水都按照自己喜欢的口味来调试，在外地朋友的眼中成都串串香一向都是重口味的麻辣火锅形式。
麻辣虽麻辣，但是俭让老妈砂锅串串香用料也是十分注重饮食健康的，再麻辣的锅底中加入些许降火降燥的中草药加以辅助，不但味道不会大打折扣，营养健康上又得到大大的提高。
成都火锅店倒下几千家后，串串香往往上万家崛起。
俭让老妈砂锅串串香有生冷盘，鲜肉丸子、耗儿鱼、毛肚等等，盘菜是自煮自乐，喜欢什么拿什么，还有现做的美味小吃，例如炸酥肉、红糖糍粑、脆皮香蕉。
而麻辣烫是兼冒菜风味的习惯，例如冒牛肉、脑花、冒兔腰(子)。
“冒”即是厨房帮助你煮好，加调味料，小份端上桌子立刻就吃。
麻辣烫的小吃是煮的，串串香的小吃的部分是炸的其次，现在各串串香，以牛油(动物油)炒底料的比例高。
现代麻辣烫以清油(植物油)炒底料为主。
又及，麻辣烫桌椅偏矮，小桌小凳子喝汽水人多，大多用金属锅，加米饭人多。
串串香桌椅略高，大桌大凳子多，大多用砂锅，喝酒比例高，不太爱吃主食。
麻辣烫与串串香共同点是，都有自选串串菜。
麻辣烫北方丸子比例高，串串香牛肉、内脏、新鲜蔬菜多。
串串香店往往有各式各样的活动游戏，店内总是有很多娱乐设施，按摩椅放松，K歌台。
而麻辣烫普遍店面都比较小，所以设备都会偏向简易化。
两个源头相近，相互借鉴，跨界选对方模式，互选对方菜品也常见。
街边小吃麻辣串，在家怎样做才可以香辣好吃呢？
街边小吃麻辣串，在家怎样做才可以香辣好吃呢？
街边小吃麻辣串！家里就可做，几元煮一锅！麻辣美味，真过瘾。
街头麻辣串，又叫做麻辣烫或串串香，最初盛行于四川与重庆两个地方，但随着时间的转变，麻辣串凭借着特有的韵味遍及于国内许多地区。
是许多人喜欢的特色小吃，但凡能够被串起来的食品都是会发生在麻辣串的小摊上，几日不要吃特别想念它味儿。
逛街购物太累了，随便走到货摊或是门店里，点几只串串解馋解饿又充饥。
步骤一
锅中放入二勺蒜泥、二勺辣椒面，辣椒面能够依据自身的口感调整使用量，二勺芝麻、二勺五香粉再放入二勺生抽酱油、二勺番茄沙司、二勺蒜蓉辣椒酱、一勺木薯淀粉、一勺醋、小半碗冷水，搅拌均匀。
步骤二
搅拌均匀以后，开文火加温大锅，不断的拌和避免糊底，拌和到酱料粘稠就可以熄火了，麻辣串的调料就搞好啦。
步骤三
酱汁搞好后，大家把喜爱吃的蔬菜清洗干净，用签子把爱吃的菜、肉丸子所有串好，渐渐地串哦，别戳到手指。
锅里倒水，水可以未过串串，烧开水以后放入串好的串串，先煮不易熟的食物，最终放入蔬菜水果煮开，煮开后捞出来控一下水。
步骤四
把熬好的酱汁匀称尘杯在控完水的串串上，就可以吃啦，作法是不是很简易？今日共享的串串没有用煎炸，减肥的时候吃几串也不害怕胖呢，自己在家做，这一锅才花了10多元，性价比高又整洁，味儿不输路边小吃哦。
你学会了吗？假如你了解别的更好吃的做法，记住发表评论告知我哦。
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串串香麻辣烫食材种类
串串香麻辣烫是一种源于火锅的小吃，它汇集了多种食材，满足了不同消费者的口味需求。
常见的肉类包括牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉等，它们在串串香麻辣烫中增添了丰富的口感。
海鲜则有鱼丸、虾和蟹棒等，为这道美食增添了独特的鲜味。
在蔬菜的选择上，串串香麻辣烫通常会选用豆腐皮、菜心和生菜等，这些蔬菜不仅口感脆嫩，还能为人体补充维生素。
豆制品如豆皮和豆腐，增添了菜肴的口感和营养。
串串香麻辣烫的特色在于其独特的调味方式，其中花椒、辣椒和姜片等调料是其主要的调味品，赋予了这道美食独特的麻辣味道。
这些调料的搭配不仅能够提升食材的口感，还能帮助消化，有益于身体健康。
除了这些主要食材，串串香麻辣烫还可以加入其他特色食材，如牛百叶、鸭肠等，这些食材不仅口感独特，还能为食客带来不同的味觉体验。
串串香麻辣烫不仅味道鲜美，而且食材丰富多样，可以满足不同消费者的需求。
无论是追求健康饮食的消费者，还是喜欢尝试新口味的食客，都能在串串香麻辣烫中找到自己喜爱的食材。
同时，这种小吃的制作过程简单，可以根据个人口味进行调整，使得它成为一种方便快捷的美食选择。
总而言之，串串香麻辣烫是一种兼具美味和健康的美食，它的丰富多样性和独特的调味方式使得它在众多小吃中脱颖而出。
无论是作为一种简单的零食，还是与家人朋友共享的一顿美食，串串香麻辣烫都能为人们带来愉悦的味觉体验。
